昭和男の簡単な料理

コンビニ弁当でも良く見かける大好物の「ネギ塩だれ」の豚丼を作ってみました。考えているよりとても簡単です。薄切りの豚肉があれば、あっという間に完成します。 味は良くある「ネギ塩だれ」ですが、あまりにも簡単なので、色々な意味で病みつきになると...

暑いですね！今回は赤味噌を使ったつけ汁です！このつけ汁便利なんですよ！そうめんでも、うどんでも、ラーメンでも合うんです！つまり、家にある何らかの麺類を使えるという事です。 さすがに「蕎麦」は無理だと思いますが、ごま油を足せばラーメンの麺を...

梅雨が以上に早く終わってしまって暑い日が続きますね！暑くて冷たいものが食べたい時は、今回ご紹介する冷製パスタがおすすめです。しかも今年はトマトが少々安いみたいです。冷たーい熟れたトマトの入った美味しい冷製パスタを作ってみましょう！オリー...

大好物のポルチーニを安く手に入れたので、ポルチーニにはまっています。前々回のポルチーニのリゾットを作った時に、戻し汁にコンソメを入れたスープがメチャクチャ美味しかったので、スープを作ってみようと思いました。が、スープパスタにしたら美味し...

お得意の業務スーパーで冷凍イカをお値打ち価格で購入！５００ｇ入りで確か￥３５０でした。よく袋の裏側に、調理例が載っていますが、豆板醤とポン酢の組み合わせが面白そうだったので今回はチョット参考にしてみました。 参考例には、アスパラガスが入っ...

自分の中で、この世で最高に好きな料理を挙げるとしたら、間違いなく、パルミジャーノレジャーノ（チーズ）を使ったポルチーニのリゾットは外せないと思います。日本の松茸やシイタケも最高ですが、ポルチーニも最高です！ そのポルチーニ茸ですが、結構な...

家庭でも食堂でも定番の「しょうが焼き」は、いろいろなバリエーションがありますよね。このブログでも「にんにく強めの簡単生姜焼き」で紹介しました。でも、にんにくが入っており、本来のしょうが焼きとは違う変化球のようなものですよね。順番が逆にな...

バター醬油大好きです！マヨ醬油、マヨ味噌も好きですが、薫りはバター醬油が一番！今回はバター醬油が一番合うトウモロコシで炊き込みご飯を作ってみました。特に炊き立てが最高です！しかも、めちゃくちゃ簡単なんです！ 手間的にはご飯を炊く作業に毛が...

なぜか疲れてくると刺激のある辛い物が食べたくなります。疲れているので手間のかかる料理はちょっと面倒ですよね。そんな時は豚キムチが便利ですが、野菜もとらないと・・。という事で、思い切って豚キムチを野菜炒めにしました！ 野菜から水が出るのでキ...

ソーセージとポテトとマスタード。ジャーマンポテトの材料ですね（笑）トマトやクリームなどのパスタに飽きてきてしまって、気分転換するのにはもってこいのパスタです。マスタードの薫りが食欲を誘います。作り方も簡単です。 特に粒マスタードは、ソーセ...