天ぷらって難しそう・・。なーんて思っていませんか?確かにカラッと美味しく上げるのは職人技で奥が深そうです。自分も油の準備と片付けが億劫、しかもキッチリ温度管理出来ないと、上手く揚げるのが難しそうと思っていました。ところが、マヨネーズメーカーのホームページで「裏技」を発見して試したところ、とても使える「裏技」だったのでご紹介しますね。
黒胡椒が決め手のコーン&チーズリゾット
今回は簡単に作って、体にも負担が少なそうなリゾットにしてみました。チーズと黒胡椒やハーブの組み合わせを楽しめる簡単なチーズリゾットを作ってみましょう!コーンとの組み合わせで、更に相性が良くなり食べやすくなりますよ!
シイタケが薫る!昭和男の天津丼
天津丼と言えば「かに玉」だと思いますが、甘くないタレで作る天津丼を作ってみました。香りが良いので乾燥シイタケを戻し、エノキを入れてキノコの天津丼です。オイスターソースの入った甘くないタレとのマッチングは結構ハマります。 “シイタケが薫る!昭和男の天津丼” の続きを読む
洋食屋の味。昭和男のハヤシライス
自分でもウッカリしてたのですが、昭和の洋食屋と言えば「ハヤシライス」だと思います。市販のルゥなんて発売されていない子供の頃、親に連れられてレストランで食べた「ハヤシライス」が美味しすぎて「これは何?何?」と親にしつこく聞いた覚えがあります。市販のルゥとは一味違う「ハヤシライス」をお楽しみください。デミグラスソース無しでも、美味しい「ハヤシライス」は作れますよ。
紅茶の薫り。簡単でおいしい紅茶クッキー
薫りが良い簡単で美味しい紅茶クッキーを作ってみましょう。成功率が高いので遊び半分で完成します。(笑)紅茶の葉は一般的な物でも、香りのよいアールーグレイでもお好みでOK。とにかく作ってみましょうね。
ガーリックの効いた豚肉と野菜のオイスター炒め
材料はあるんだけど、考えるのが面倒、なんて時はガーリックの効いた野菜炒めを作ってみましょう!豚肉もバラでもよしコマでも良し!野菜も余程相性の悪いものでなければ何でも良しです!強めのガーリックが食欲をそそります。