ガーリックオイルにトマトとチキンを入れてチーズで絡めてみました。きっとチーズの好きな方であれば満足いただける簡単パスタです。
チーズも何処の家庭でもある粉チーズ（パルメザン）なので特に余計な準備は不要。
パスタに絡めず、そのままいただいても、または野菜を入れて煮込んでも美味しいですよ。騙されたと思って一度は作ってみてくださいね。
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材料（4人分）＊トマト缶を使い切る計算です。残りは冷凍しておけば便利。
・パスタ ４００ｇ 乾燥での量
・ガーリック ２~３片 大きめは２片
・オリーブオイル フライパン1面位 大さじ５~６位
・鶏もも肉 ２５０ｇ程度 適当でOK
・トマト缶 1缶
・粉チーズ（パルメザンチーズ） ２０~４０ｇ とろみがつく位でOK
・塩コショウ 適量
簡単な作り方
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１. ガーリックオイルを作る。にんにくを刻みオリーブオイルに旨みを移す。
２. 鶏もも肉を適度な大きさに切り、準備しておきます。パスタをゆでるお湯も火にかけ始めましょう。
３. ガーリックが色好き始めたら早めに鶏もも肉を入れて炒め始めます。いい匂いですね。更に塩コショウします。
４. 鶏もも肉に火が通ったら、トマト缶を入れて、しばらく煮込みます。
５. トマトが溶けて、ほどほどに火が通ったところでチーズを入れて、良くかき混ぜます。
ソースが完成です。このまま食べても美味しいです。
６. 茹で上がったパスタを入れて、トングでよくかき混ぜながら、更にチーズをふりかけます。
７. 混ぜ終わったら、食器に盛り付けて完成です！
今回のソースですが、いろいろと応用ができます。「なんちゃってイタリアン」には欠かせないソースですね。ほかの食材を煮込むもよし、シーフードを煮込んでも美味しいです。いろいろとお試しくださいね。
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