ピラフが食べたくて、作っていたら「これは洋風炊き込みご飯？」そんな気持ちになってきました。何といっても良いところは、仕掛けておいて最大2回は食事の支度がパス？出来ることではないでしょうか（笑）。そうではなくても、残ればおにぎりにできますし、栄養も具材で調整できます。これって忙しい方にはピッタリ！だと思いませんか？
とはいっても、美味しくなければ意味がありませんよね。昭和男のピラフは本格的にお米から炒めます。チャーハンも美味しいですが、ピラフも美味しいですよ！
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材料（２人～３人分）
・お米 ３合
・玉ねぎ １個 みじん切り
・にんじん １/２～２/３ 小さなブロックに切る
・ピーマン ４個 みじん切り
・しいたけ 大２ （小３）
・にんにく ２片程度
・鶏もも肉 １枚 ３００ｇ程度
・オリーブオイル フライパン１面程度
・コンソメ ３個
・水 ６００ｃｃ
・バター ２０ｇ 炊く前に１０ｇ 炊飯後に１０ｇを混ぜ込む
・塩コショウ 少々
簡単な作り方
１. まず、お米をとぎます。その後、網で水気を切り３０分程度置きます。
２. 材料を切ります。全て小さなブロックにします。鶏肉とにんじんは小さなブロックにします。その他はみじん切りです。鶏肉には塩コショウします。
３. 鍋に水とコンソメを入れ、コンソメスープを作り、煮立ったら、玉ねぎとニンニクを除いたすべての材料を入れて煮込みます。にんじんに火が通り、鶏肉にほぼ火が通るまで煮込みます。
４. ３に火が通ったら、粗熱を取ります。
５. フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、ガーリックオイルを作ります。弱火でコトコトにんにくの旨みをオリーブオイルに移します。
６. ガーリックオイルが出来たら、バターを入れて、更に玉ねぎを入れて炒めます。
７. ほぼ火が通ったら、１の乾燥したお米を入れて一緒に炒めます。お米の表面が軽く透き通るような感じになったら火を止めてお釜に入れます。
８. 粗熱がとれた５４のスープを網で濾してお釜に入れます。要するに水の代わりにスープで炊きます。具はその後に上からのせて平らにならします。その後炊飯器のスイッチを入れます。
９. 炊き上がったら、バターを入れて良くかき混ぜて出来上がりです！炊きたてをどうぞ！
鶏肉の代わりに冷凍むきエビを使えばエビピラフになりますね。黒胡椒、粉チーズをかけても美味しいです！ポイントはガーリックを入れることです。一度は試してくださいね！
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