おかず– category –

前回は「完全無欠コーヒー」に使うブレンダーを仕入れたので、単純ですが、今回はブレンダーでドレッシングを作りました。結構イケルのでご紹介したいと思います。簡単なレシピですが、さっぱりしているだけでなく、たまごも入っていますので、そのままご...

竜田揚げは以前にご紹介しましたが、今回はチーズを入れて、お酒がすすむ？便利なおつまみになるチーズ入り竜田揚げのご紹介です。衣が香ばしいのは変わらず、チキンとチーズのゴールデンコンビが味わえます！ 竜田揚げ自体は非常に楽に作れます。面倒な作...

ポルチーニにはまってしまって、ポルチーニを使うレシピに挑戦中です（笑）ポテトとポルチーニって相性がすごく良いのです！さらに、ハーブソルトを使えばイタリアンなポテトに変身。ポルチーニのお陰で、簡単に豪華なポテト料理の完成です。 おつまみに最...

暑さもピークが過ぎて、疲れがどっと出てきている方も多いのではないでしょうか。そんな時は、簡単で美味しい料理が最高です。今回の鶏肉の炒め物は、鶏むね肉に含まれる抗酸化物質「イミダペプチド」をたっぷりとるのには最適です！簡単で美味しくて疲れ...

暑くて食が細くなっていませんか？でも何か食べないと体力が持ちません。そんな時は冷製コーンポタージュはいかがですか？簡単だし、冷たいスープならいくらでも入りますよね。 作るのは非常に簡単です。コーンと豆乳（牛乳）をミキサーにかけて、裏ごしし...

忙しい時のおかずに何か一品！という時に、簡単なのに美味しすぎる照り焼き風チキンがおすすめです。材料も作り方もシンプル！はちみつのコクが、手の込んだ料理？と錯覚させます。暑い今の時期でも食欲をそそる、簡単定番メニューです。 今回は胸肉を使い...

お得意の業務スーパーで冷凍イカをお値打ち価格で購入！５００ｇ入りで確か￥３５０でした。よく袋の裏側に、調理例が載っていますが、豆板醤とポン酢の組み合わせが面白そうだったので今回はチョット参考にしてみました。 参考例には、アスパラガスが入っ...

家庭でも食堂でも定番の「しょうが焼き」は、いろいろなバリエーションがありますよね。このブログでも「にんにく強めの簡単生姜焼き」で紹介しました。でも、にんにくが入っており、本来のしょうが焼きとは違う変化球のようなものですよね。順番が逆にな...

なぜか疲れてくると刺激のある辛い物が食べたくなります。疲れているので手間のかかる料理はちょっと面倒ですよね。そんな時は豚キムチが便利ですが、野菜もとらないと・・。という事で、思い切って豚キムチを野菜炒めにしました！ 野菜から水が出るのでキ...

中華続きでごめんなさい。豆鼓醤や豆板醤を買いすぎてしまって、消費がてらハマってます。今回はうちの奥方のオーダーで回鍋肉です。我が家は「甘め」の味付けが苦手なので、甘さの欲しい方は、砂糖を使うか、豆鼓醤ではなく、甜面醤（テンメンジャン）を...