旨みが深いカリカリ竜田揚げ

あなたは唐揚げが大好きですか?うちの奥さんが作ってくれていた唐揚げは、つい最近「竜田揚げ」だった事が判明しました。(笑)

「がらっぱちの江戸っ子おばさん」から受け継がれた「竜田揚げ」を奥さんは「唐揚げ」だと思い込んでいたのです。カリッカリで、ニンニクとショウガが聞いたこの竜田揚げは、我が家ですぐに売り切れです。
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ほのかなバターの薫り 昭和男の味噌ラーメン

味噌ラーメンが大好きです。
先に醤油ラーメンをご紹介しましたが、実は味噌ラーメンが昭和男のラーメン第一号でした。
味噌とバターは良く合いますが、直接入れずに「もやし」をバターで炒めることで、適度な「ほのかな香り」と「味噌」味を楽しむことができます。
面倒な時でも、手間をかけずに豊かな味わいを楽しめますよ。
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昭和男の簡単醤油らーめん

とにかく簡単で、鰹節の薫る和風だし醤油らーめんです。
インスタントラーメンと同じくらいの低コストで、「昔懐かしいラーメン屋」風のなんちゃって本格派な味が楽しめます。
幸楽苑などの和風らーめん系が好きであればお薦めです。
まずは、具材など入れずに、素のままでお試しください。
気に入っていただけたら、具材はお好みでどうぞ。
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嫁さんを虜にしたナポリタン

ナポリタンは日本で生まれたパスタだって知ってますか?
僕は知らなかったので驚きました。

マッカーサー元帥が泊まったと言われる横浜のホテルニューグランドの初代料理長が考え出した料理だそうです。
現在もホテルのレストランでオリジナルを食べることができます。
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妄想中

基本的に、余り物食材で「なんちゃって料理」したら、結構いける(しのげる)というラインを狙っています。一つの料理で美味しさをトコトン追求するというより、手元にある食材でいかに美味しい料理を作って満足できるかです!(笑)

かぶりつく野生派!!

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