自信あり!昭和男のかんたん餃子

竜田揚げに続き、こちらも家の奥さんが「江戸っ子のがらっぱち叔母さん」から受け継いだ料理です。手前味噌ですが、家族で奪い合いになるメニューなので、いつも4人家族で60個は作ります。材料を混ぜて、皮に包み焼くだけです。
この餃子は、ビールのおつまみだけでなく、ご飯がすすみます!

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昭和男の「冷やし中華」

冷やし中華は大好きですが、お酢は少なめが好きです。実は山形県で昔食べた事のある「冷たいラーメン」が食べたくて、実験的に作ってみたのですが、トッピングにトマト、キュウリ、ツナを入れてマヨネーズをかけて一口食べると、「酸っぱくない冷やし中華」でした。(笑)

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ほのかなバターの薫り 昭和男の味噌ラーメン

味噌ラーメンが大好きです。
先に醤油ラーメンをご紹介しましたが、実は味噌ラーメンが昭和男のラーメン第一号でした。
味噌とバターは良く合いますが、直接入れずに「もやし」をバターで炒めることで、適度な「ほのかな香り」と「味噌」味を楽しむことができます。
面倒な時でも、手間をかけずに豊かな味わいを楽しめますよ。
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昭和男の簡単醤油らーめん

とにかく簡単で、鰹節の薫る和風だし醤油らーめんです。
インスタントラーメンと同じくらいの低コストで、「昔懐かしいラーメン屋」風のなんちゃって本格派な味が楽しめます。
幸楽苑などの和風らーめん系が好きであればお薦めです。
まずは、具材など入れずに、素のままでお試しください。
気に入っていただけたら、具材はお好みでどうぞ。
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