簡単中華のナスみそ飯!

最近中華のメニューが多いですが、豆鼓醤(トウチジャン)にはまってしまったのが原因なのです。そこで、もう一品、豆鼓醤を使うレシピのご紹介です。うちの娘が大好きな「ナスみそ飯」は、麻婆茄子をご飯にかけた中華丼です。食が進まない時、疲れて料理が面倒な時のお助けメニューです。

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簡単おいしい!なんちゃって回鍋肉!

中華続きでごめんなさい。豆鼓醤や豆板醤を買いすぎてしまって、消費がてらハマってます。今回はうちの奥方のオーダーで回鍋肉です。我が家は「甘め」の味付けが苦手なので、甘さの欲しい方は、砂糖を使うか、豆鼓醤ではなく、甜面醤(テンメンジャン)をお使いくださいね。

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ガーリックの効いた豚肉と野菜のオイスター炒め

材料はあるんだけど、考えるのが面倒、なんて時はガーリックの効いた野菜炒めを作ってみましょう!豚肉もバラでもよしコマでも良し!野菜も余程相性の悪いものでなければ何でも良しです!強めのガーリックが食欲をそそります。

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