パスタ– category –

生クリームを使った料理はおいしいのですが、日持ちしないし敬遠しがちですよね。今回の「なんちゃってエビクリームパスタ」は生クリームの代わりに牛乳で作ります。普段冷蔵庫にあるもので作れる簡単でお手軽なパスタです！ 材料も「絶対にこれ」ではなく...

チーズは栄養満点です。ミネラルも多く含まれているのは誰もが知るところですね。夏は汗をかくので、ミネラルが不足しがちですが、そんな今の季節にピッタリのパスタです。お得意のガーリックオイルとオイルサーディンで、まず薫りから食欲をそそります。...

この昭和男のペストジェノベーゼは意図的に塩分を控えめにしています。 なんといっても素材の薫りがよくわかるのと、インゲンやジャガイモの味が本当によくわかります。濃い味付けのインスタント物や調味料の味で微妙な味がわからなくなっている方も多いと...

このメニューは作り方を秘密にしたくなるほど「簡単なのに本格的に美味しい」優秀な「なんちゃってメニュー」です。裏ごししてないトマト缶を使えばミートソース、裏ごししている「トマトピューレ」などを使えばボロネーゼらしいですが、イタリアのミート...

ガーリックオイルにトマトとチキンを入れてチーズで絡めてみました。きっとチーズの好きな方であれば満足いただける簡単パスタです。 チーズも何処の家庭でもある粉チーズ（パルメザン）なので特に余計な準備は不要。 パスタに絡めず、そのままいただいて...

簡単でホッとする味のパスタはいかがですか？ このブログで紹介したにんにくスープをベースにした、なぜか懐かしい気持ちになる不思議なパスタです。パスタも食べたい、スープも飲みたい、だけど作るのが面倒なかたに簡単便利なパスタをご紹介します。 こ...

ペペロンチーノは「最後のパスタ」と呼ばれていると聞いたことがあります。オリーブオイルとニンニクと唐辛子さえあればなんとかなるパスタということらしいです。 その割には美味しいですよね。 今回は「なんちゃってペペロンチーノのアレンジ風」を目指...

ナポリタンは日本で生まれたパスタだって知ってますか？ 僕は知らなかったので驚きました。 マッカーサー元帥が泊まったと言われる横浜のホテルニューグランドの初代料理長が考え出した料理だそうです。 現在もホテルのレストランでオリジナルを食べること...