2018年– date –

暑くて食が細くなっていませんか？でも何か食べないと体力が持ちません。そんな時は冷製コーンポタージュはいかがですか？簡単だし、冷たいスープならいくらでも入りますよね。 作るのは非常に簡単です。コーンと豆乳（牛乳）をミキサーにかけて、裏ごしし...

忙しい時のおかずに何か一品！という時に、簡単なのに美味しすぎる照り焼き風チキンがおすすめです。材料も作り方もシンプル！はちみつのコクが、手の込んだ料理？と錯覚させます。暑い今の時期でも食欲をそそる、簡単定番メニューです。 今回は胸肉を使い...

ポルチーニの美味しいクリームパスタを作りましょう！生クリーム無しなのに、薫り高くコクがある美味しいパスタです！手間をかけずに美味しい料理としては横綱級だと思います。お手軽に贅沢な気分になれます！ 三大キノコといえば 「ポルチーニ」 「松茸」...

ナスそうめんと言えば、香川の郷土料理ですね。各家庭で色々と味付けの違いがあるようです。夏バテ気味で食欲が減退しやすい季節ですが、ごま油の薫りで食欲をそそる美味しい料理です。なすも旬の時期でおいしいですよ！やはり旬のものが最高ですね！ そう...

コンビニ弁当でも良く見かける大好物の「ネギ塩だれ」の豚丼を作ってみました。考えているよりとても簡単です。薄切りの豚肉があれば、あっという間に完成します。 味は良くある「ネギ塩だれ」ですが、あまりにも簡単なので、色々な意味で病みつきになると...

暑いですね！今回は赤味噌を使ったつけ汁です！このつけ汁便利なんですよ！そうめんでも、うどんでも、ラーメンでも合うんです！つまり、家にある何らかの麺類を使えるという事です。 さすがに「蕎麦」は無理だと思いますが、ごま油を足せばラーメンの麺を...

梅雨が以上に早く終わってしまって暑い日が続きますね！暑くて冷たいものが食べたい時は、今回ご紹介する冷製パスタがおすすめです。しかも今年はトマトが少々安いみたいです。冷たーい熟れたトマトの入った美味しい冷製パスタを作ってみましょう！オリー...

大好物のポルチーニを安く手に入れたので、ポルチーニにはまっています。前々回のポルチーニのリゾットを作った時に、戻し汁にコンソメを入れたスープがメチャクチャ美味しかったので、スープを作ってみようと思いました。が、スープパスタにしたら美味し...

お得意の業務スーパーで冷凍イカをお値打ち価格で購入！５００ｇ入りで確か￥３５０でした。よく袋の裏側に、調理例が載っていますが、豆板醤とポン酢の組み合わせが面白そうだったので今回はチョット参考にしてみました。 参考例には、アスパラガスが入っ...

自分の中で、この世で最高に好きな料理を挙げるとしたら、間違いなく、パルミジャーノレジャーノ（チーズ）を使ったポルチーニのリゾットは外せないと思います。日本の松茸やシイタケも最高ですが、ポルチーニも最高です！ そのポルチーニ茸ですが、結構な...