簡単で美味しい定番メニューと言えば生姜焼きが思い浮かびますが、たまには簡単さでは引けを取らないバルサミコのソースを使ってみましょう!
簡単さは生姜焼き以上かもしれません!なかなかバルサミコのおかげで、手の込んだ料理に感じてしまう味です。豚ロースが冷蔵庫にあるなら、早速作ってみましょう!サッパリして、ポークの臭さも無く美味しいですよ!
<スポンサーリンク>
材料(2人分)
・豚ロース厚め 2枚
・にんにく 大き目1片 包丁なので押しつぶす
・オリーブオイル 大さじ2程度 お好みでバターもOK。
・小麦粉 少々 お肉に塗す用
・塩コショウ 少々
◎しょうゆ 大さじ1
◎バルサミコ酢 大さじ1
◎はちみつ又は砂糖 大さじ1/2
簡単な作り方
1. まずお肉を下ごしらえします。塩コショウして、更に小麦粉をまぶします。
![](https://pochizou.com/wp-content/uploads/2018/04/s-P4186959-1024x577.jpg)
2. オリーブオイルを入れたフライパンに、にんにくをクラッシュしたものを入れて、弱火で旨みをオイルに移します。
![](https://pochizou.com/wp-content/uploads/2018/04/s-P4186967-1024x577.jpg)
3. その間に◎の調味料を混ぜて、バルサミコソースを作ります。
![](https://pochizou.com/wp-content/uploads/2018/04/s-P4186968-1024x577.jpg)
4. ガーリックが黄金色になりかけたタイミングで1のお肉を、2のフライパンに入れて炒めましょう!
![](https://pochizou.com/wp-content/uploads/2018/04/s-P4186969-1024x577.jpg)
表も裏も火を入れます。
![](https://pochizou.com/wp-content/uploads/2018/04/s-P4186975-1024x577.jpg)
5. 程々に火が入ったタイミングで、3のバルサミコソースを入れて、表裏を炒めます。弱火か中火でソースを煮詰める要領で炒めます。
![](https://pochizou.com/wp-content/uploads/2018/04/s-P4186977-1024x577.jpg)
![](https://pochizou.com/wp-content/uploads/2018/04/s-P4186983-1024x577.jpg)
6. 両側きちんと焼けたら完成です。お皿に盛って、ソースをかけてあげましょう!
![](https://pochizou.com/wp-content/uploads/2018/04/s-P4186990-1024x577.jpg)
生姜焼きは美味しいですが、たまにバルサミコソースを使うとサッパリして気分転換になりますよ!簡単な料理とは思えない味の深みと香りをお楽しみくださいね。ぜひお試しあれ!