2017年– date –
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イタ飯屋風
デミグラスバージョンの美味しいボロネーゼ!
以前紹介した「昭和男の 簡単おいしいボロネーゼ!」にデミグラスソースを追加してみました。我が家はデミソースが大好きなので家族には大好評でした。デミグラスソースを出しゃばらない程度に追加したので、旨みの集合体のようなパスタです。赤ワインまで... -
イタ飯屋風
ピリッと辛い昭和男の簡単アラビアータ!
時期的にクリスマスケーキとか甘ったるい感じなので、ピリッと辛い物が食べたくなりました。とは言え年末の仕事疲れでだるい感じ。頭に浮かんだのがアラビアータだったので早速作ってみました。 鷹の爪だけでなく隠し味?にタバスコを入れると美味しいので... -
洋食屋風
バターが薫る本格チキンピラフ
ピラフが食べたくて、作っていたら「これは洋風炊き込みご飯?」そんな気持ちになってきました。何といっても良いところは、仕掛けておいて最大2回は食事の支度がパス?出来ることではないでしょうか(笑)。そうではなくても、残ればおにぎりにできますし... -
洋食屋風
ルゥ無しで作れる!暖かくておいしいクリームシチュー
ルゥ無しで作れる美味しいクリームシチューはいかがですか?こちらのシチューも作ってみるとルゥを買う必要性を感じなくなってきます。 バターの量がコクの秘訣ですが、カロリーとお値段を考えると控えめにしたくなりますよね。文句なく美味しい使用量は一... -
和食屋風
タレ不要。だし汁を使った美味しいすき焼き
すき焼きってタレを買って作るものだと思っていませんか?後味が甘ったるくてちょっと・・という方も多いと思います。実は醤油とみりんと酒、そして、水の代わりに、だし汁を使えば、本来のすき焼きのおいしさを理解できるかもしれません。 だし汁は、普通... -
そば屋風
温まるぜ!豚ネギうどん
本格的に寒くなってきました。やっぱり寒い日はうどんですよ!でも、もうちょっと腹持ちがするものが食べたいよという時はバラ肉たっぷりの豚ネギうどんを作ってみましょう!トッピングで卵をのせて豚肉と絡めて食べるのもお勧めです! 前回のかけうどんは... -
中華料理屋風
簡単なのにおいしい!昭和男のバンバンジー
鶏むね肉ってヘルシーで有名ですね。そこで、たまにはヘルシーな料理という事で思いつくのは、バンバンジー(棒棒鶏)ですよね。バンバンジーって美味しくてヘルシーなだけでなく、作るのも超簡単です。 手で裂くのは面倒に思うかもしれませんが、筋にそっ... -
洋食屋風
簡単フリカデレ ドイツ風一口ハンバーグ
ハンバーグはドイツの料理です。知ってましたか?アメリカではないのです。発祥の地であるドイツ風のなんちゃってフリカデレを作ってみましょう!家庭料理なので財布にも優しいですね。 ジャーマンポテトもそうでしたが、フリカデレもマスタードが決め手だ... -
洋食屋風
卵の薫りとマヨネーズ!昭和男の簡単マカロニサラダ
マヨネーズ大好きなので、当然ですがマカロニサラダは大好きです。そこでもう一枚上手のマカロニサラダを紹介しましょう!安くておいしくて簡単ですよ!ゆで卵とマヨネーズを和えることで濃厚なたまご感がマヨラーの心をくすぐります。微かなバジルの薫り... -
洋食屋風
超簡単!ジャガイモのカレー炒め
ジャガイモの旬も終盤となりましたが、いつもとチョット違う味付けで楽しんでみましょう!カレー風味で食欲も出るし、体も温まるのでお勧めですよ! 今回は王道のカレー粉を使います。具は挽肉も使っていますが、豚小間、牛肉でも全く問題ありません。野菜...