中華料理屋風 超簡単！ナスとピーマンと豚肉のオイスター炒め
今回のオイスター炒めは、冷蔵庫がピンチの時に、かなり役に立ちます！ナスとピーマンと豚肉が具材ですが、お肉が無くても美味しいですし、ナスだけでも大丈夫。ほかの具材は試していませんが、よほど相性が悪くなければ、「結構いける！」と思います。オイス...
ランチ
中華料理屋風 
イタ飯屋風 号外！素材を活かす昭和男のペストジェノベーゼ
この昭和男のペストジェノベーゼは意図的に塩分を控えめにしています。なんといっても素材の薫りがよくわかるのと、インゲンやジャガイモの味が本当によくわかります。濃い味付けのインスタント物や調味料の味で微妙な味がわからなくなっている方も多いと思い...
ラーメン屋風 自信あり！昭和男のかんたん餃子
竜田揚げに続き、こちらも家の奥さんが「江戸っ子のがらっぱち叔母さん」から受け継いだ料理です。手前味噌ですが、家族で奪い合いになるメニューなので、いつも4人家族で60個は作ります。材料を混ぜて、皮に包み焼くだけです。この餃子は、ビールのおつま...
中華料理屋風 昭和男の簡単に作れる麻婆豆腐
夏の食欲増進を意識して記事を投稿していますが、やはりスパイシーなメニューが多くなります。今回は市販の素を使わない本格的で簡単な麻婆豆腐をご紹介します。材料も豆板醤（トウバンジャン）と豆鼓醤（トウチジャン）を除けば冷蔵庫にあるものですぐに作れ...
洋食屋風 おなかをリセット！簡単キーマカレー
夏の食欲増進シリーズが続きます！真夏の暑い時は水分補給をマメにしないと、お通じが悪くなり余計に食欲がなくなりますよね。しかし、食べなければ暑さに負けてしまいます。今回ご紹介するのは繊維物たっぷりのキーマカレーです。
そば屋風 夏でも食べたい！トロトロ卵の親子丼
簡単で美味しいメニューとして、昔からメジャーな親子丼。市販のだし醤油を使わず、ほんのひと手間かけて、だしをとって使うだけでお店で食べる本格的な親子丼となります。たまごをトロトロにして、エアコンの効いた部屋でハフハフしながら食べるのも美味しい...
中華料理屋風 夏の食欲増進第四弾！簡単キムチたまごチャーハン
いよいよ暑さもピークな時期になりました。夏の食欲増進第四弾は、ピリ辛のキムチチャーハンです。お約束の「簡単で冷蔵庫に入っているもので切り抜ける！」というポリシーは貫き通しますので、ご期待くださいね。
洋食屋風 更に食欲増進！簡単ドライカレー！
まだまだ暑さが続きますので、更に簡単で食欲の出るメニューをご紹介します！食欲が出るといえば、香辛料が効いたメニューですね。冷蔵庫にある材料でスパイスが薫る美味しいドライカレーを作ってみましょう！
和食屋風 あえてエアコンが効いたヒエヒエの部屋で食べたい！「シイタケと卵のおじや」梅干し風
今回は悩みました・・。真夏に「おじや」を紹介するべきか。(笑)変な話ですが、エアコンギンギンであえて、布団をかぶって寝る方もいますし、美味しく感じればありかなと。発想を変えてみましょう！エアコンギンギンでヒエヒエの部屋で食べる「おじや」おい...
未分類 食欲増進第二弾！「にんにく強めの簡単生姜焼き」
暑い日の食欲増進第二弾！定番の生姜焼きの紹介です。お肉は細切れでも豚バラでも何でもOK。手間をかけずにパッパッと作りましょう。にんにくと生姜の薫りが食欲に刺激を与えます。お好みであれば、ごま油を小さじ一杯入れても美味しいですよ。