季節の野菜が美味しいと言いながら・・急にナスが食べたくなっちゃいました（笑）生姜の刺激とサッパリしていて美味しいポン酢で簡単で美味しいおかずが一品出来上がります。酸味と生姜のコラボがたまりません！
おつまみとしても優秀ですよ！疲れで作るの勘弁してという時に大活躍ですね！ 材料もシンプル。ナスと生姜とポン酢、そして片栗粉でOK。疲れがたまってぐったりした時にお試しください！！
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材料（１人～２人分）
- ナス １本 １.5ｃｍ～2ｃｍに輪切り。
- 生姜 大さじ１～２ 大きめにみじん切り
- ポン酢 大さじ２
- 片栗粉 大さじ ナスの両面に塗せる程度
- サラダ油 大さじ２程度 ２回に分けて入れる
簡単な作り方
１. ナスを１.5ｃｍ～2ｃｍの厚さに輪切りにします。
２. 生姜も大きめにみじん切りにします。自分は多めが好きです！
３. 輪切りにしたナスの両面に片栗粉を塗します。
４. フライパンにサラダ油をひいて、３のナスを焼きます。ナスが油を吸うので、裏返した時にサラダ油を足します。
５. 両面に火が通り、柔らかくなったらポン酢と生姜を入れて軽く炒めます。
６. 器に盛り付けて完成です！
いかがでしょうか？かなり楽ちんなので、疲れ切った時に最適。ポン酢の種類も色々とお試しくださいね。生姜は多めが好きなので、今回は大さじ２入れて作りましたが、つまみにしてもハマりますよ！
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