ごはんが余ったらどうしてますか？冷凍して保存したり、チャーハンにしたり・・。そんな時にドリアもおすすめです！冷たいご飯で作っても美味しいです。今回はトマト缶で作っていますが、市販のミートソースを使っても大丈夫。ただし、チーズはモッツアレラがおすすめです。
トマトソースの上にデミグラスソースをのせても美味しそうです。トマト缶で作ると酸味が食欲をそそるので、ぜひ試してくださいね。
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材料（三人分）
＜ケチャップライス＞
・ごはん ５００ｇ～６００ｇ位
・鶏もも肉 ２５０ｇ程度 １枚
・玉ねぎ １個
・にんじん 小１本
・ピーマン １個
・ケチャップ 大さじ４
・オイスターソース 大さじ４
・コンソメ 顆粒 中さじ１
・塩コショウ 少々
・オリーブオイル 適量
＜トッピング部分＞
・モッツアレラチーズ １００ｇ～２００ｇ程度 お好みで。
・トマト缶 １缶
・パン粉 少々
・コンソメ 中さじ１又は固形１個
・ローリエ １枚
・水 ２００ｃｃ
簡単な作り方
１. まず、ケチャップライスを作ります。
オリーブオイルをフライパンにひき、みじん切り又は小さなブロックに切った玉ねぎ、にんじん、ピーマン、鶏もも肉を炒めます。
鶏もも肉は事前に塩コショウしておきます。
２. 鶏肉にも火が通ってきたら、ごはんとケチャップ、オイスターソース、コンソメを入れて良くかき混ぜながら炒めます。
良くかき混ぜながら炒めます。
３. 火が通り、良く混ざったらケチャップライスは完成です。簡単ですね！
このまま食べても美味しいですよ。
４. トマトソースを作ります。
別のフライパンに水を入れ、コンソメを溶かしてスープを作ります。
コンソメを入れて溶かします。
完全に溶かし切ります。
５. トマト缶のトマトを入れます。
最初は水っぽいです。
ローリエを入れて、とろみになるまで数分間煮詰めます。
まだまだです。
こんな感じまで煮込みます。数分でここまでになります。酸味も飛びます。
６. ケチャップライスを耐熱容器に盛り付けます。
軽く押し気味で入れます。
５のトマトソースを一面にのせていきます。
その上から、ピザ用のモッツアレラチーズを敷き詰めて、最後にパン粉をふりかけて焼く前の準備は完了です。
パン粉は意外と重要なキーポイントです。美味しさに一役買います。
７. オーブン又はオーブントースターにいれて１０分程度焼きます。ライスには火が入っていますので、トッピングのチーズが溶けて軽く焦げ目がついてきたら完成です。
お使いのオーブンのグラタン用の設定で１０分程度です。
８. チーズに焦げ目がついてきたら完成です。ほんとに簡単です！
トロトロのチーズが最高です！
中はこんな感じです。複数人の場合は取り分けて食べます。
いかがですか？とっても簡単なので、ごはんが余っていなくてもお試しくださいね。今回使ったモッツアレラチーズは業務スーパーで４００ｇ入りを￥３９８で購入したものです。開封後は冷凍して保存しています。安くて便利ですよ！
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